RIvetto
Vino Rosso Rivetto
premi

94 - Wine Enthusiast

Questo vino nasce dal desiderio di Enrico Rivetto di riscoprire antiche pratiche di vinificazione, quando fare tagli di diverse annate era una necessità. Oggi l’obiettivo principale è la ricerca dell’equilibrio Ne risulta un vino “senza tempo”.  A sottolineare il legame con il passato e il lato salutare del vino abbiamo sperimentato la vinificazione in Terracotta, riducendo così al minimo l’intervento dell’uomo.

ALTITUDINE
400 m

DENOMINAZIONE
vino rosso

ANNATA
2014 - 2015

IN VIGNA  
Vendemmia manuale a metà ottobre.

NO CHIARIFICA

NO FILTRAGGIO

SOLFITI
minima addizione al momento dell’imbottigliamento

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°C

ABBINAMENTI
è la vostra sfida