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Barbera d’Alba DOC Loirano Soprano
premi

90 - Wine Spectator

4 - Stars Decanter
91 - Wine Enthusiast

90 -  Wine Enthusiast

VITIGNO

Barbera 100%.

COMUNE
Sinio

ALTITUDINE 

390 metri

ESPOSIZIONE
Ovest

TERRENO
Di origine tortoniana, sabbioso-calcareo con presenza di marne bluastre a un metro di profondità. Terreno a reazione sub alcalina, basso contenuto di azoto e ottima ricchezza di magnesio.

IN VIGNA
Drastica selezione nel periodo dell’invaiatura, intervenendo sia sul numero dei grappoli che sulla dimensione del singolo grappolo. Vendemmia manuale

IN CANTINA
Diraspa pigiatura e macerazione per 2gg, durata della fermentazione 15 gg. Temperatura di fermentazione controllata a 30 °C. Malolattica avvenuta

LIEVITI
Indigeni

CHIARIFICA
gel bentonite

CARATTERISTICHE
La vigna Loiranosoprano è la parte superiore di Zio Nando, situata nella parte alta della collina di Lirano, gode di una posizione meravigliosa sul bricco. Queste condizioni garantiscono un vino di potenza e finezza uniche in Langa. Ottima l’evoluzione tannica e aromatica nel tempo. Vinificata solo nelle migliori annate.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°C

ABBINAMENTI
salami, formaggi di Langa, piatti speziati, lasagne